本文研究指出，比起基于肉类含有蛋白质的饮食而言，基于豆类、含有蛋白质的饮食方式不会减少参与者的饱食感觉，这项研究中研究者给与43名年长男性三种有所不同的饮食方式，结果表明，比起参与者摄取基于肉类的饮食而言，摄取基于豆类的饮食不会让他们在下一餐中多消耗12%的热量。这种由豆类构成的含有蛋白质的饮食还包括的纤维水平要显著低于由猪肉和牛肉等肉类构成的含有蛋白质的饮食，这也许是造成参与者饱腹感觉产生的原因。更加有意思的是，研究者同时还找到，基于豆类但蛋白质含量较低的饮食也许同基于肉类含有蛋白质的饮食方式给个体的饱腹感和满意度是一样的。
研究者Raben认为，这也许同目前人们普遍的观点有点互为违反，即我们应该摄取蛋白质含量较多的饮食，因为其更好地减少机体的满足感和饱腹感觉；如今就有研究认为，一个人可以摄取含有纤维、蛋白质含量较低的饮食，但其也需要超过完全相同的饱腹感和满足感，当然研究者还必须展开更好的研究来得出结论清楚的证据，看上去基于蔬菜的饮食方式，特别是在是基于豆类（黄豆和豌豆）的饮食方式不仅需要协助节食，还需要作为一种可持续的饮食习惯协助保持机体身体健康。
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